木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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朝ごはんの幸せ

Breakfast
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パンがやっぱり!
好き!

あの香ばしさ
サクサク
カリカリ

ほんのり
甘く

塩味もいい

時には
スイーツのよう

How Lovely
breads!



我が家の朝食はパンを頂きます
美味しいパンがあるときは、朝からワクワク
紅茶は2種類の茶葉を選び、ブレンド
その組み合わせで、随分味わいが広がります
ちなみに最近のお気に入りは
AmadのEnglish breakfast
クセのないスッキリとしたものをベースに
フレーバーティーやウバなどの渋みを加え
楽しみます♡

写真のパンは
大津市日赤病院近く、DRY RIVERさんのパン
静かなただ住まいの中に
モダンでシンプルなお店の外観
超センスいい!

ハード系は小麦の味がしっかりとして
香ばしさが際立ち
デニッシュやブリオッシュなどのスイート系も
甘さをギリギまで抑えた
優しい味わい

作り手の誠実さがパンに表れるような
職人の素朴な思いが
伝わります

お店の接客もさりげなく
無理のない、自然な感じがいい



ある日の朝食
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パンにはサラダ
フルーツ
そして
スープが合う!

出来るだけ
カラフルに

シンプルに

朝ごはんから
もらうエネルギー

大切な1日の
始まりだから



子どもたちの大好きなコンソメスープ
朝食によく作ります
しかし最近はコンソメではなく
貝柱のスープの美味しさに出会い
色目も白っぽく優しい味わい

素材の甘みを最大限引き出す為
スープの素を極力控えめにして
最後のひとふりの塩
その塩加減ですべて決まりー!

朝から優しいものに出会うと
優しい気持ちで1日を過ごせるかな?

朝食の時間は、ほんの短い時間
しかし、1日のエネルギーのもと
それ以上に
こころを整え、気持ちを落ち着け
いい1日のスタートを切るための
大切な時間

Get up early a little!
Cook something simple and good!
Cozy breakfast makes everybody smile!


Good day♡





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by miyukita-ka | 2013-04-30 12:55 | Essay | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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