木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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アップルクランブルケーキ

素朴なケーキが好き
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シンプルで
ささっと作れる
素朴なケーキ

ケーキ屋さんに並ぶ
まるで宝石のようなケーキも
素敵ですが

シルクより
コットンの方が
普段着には
心地いいように

やっぱり
シンプルなもの
がいい


なかしましほさんの
クッキーやケーキをよく作ります
図書館で借りようとしたら
よく貸出中!なので
お菓子好きの間では人気なんでしょうね!

作り方がとてもシンプルかつ滋養溢れる材料で
心も体も安心な感じがするおやつを提案

全粒粉やナッツ類、さとうはきびさとうや甜菜糖
そして菜種油に豆乳
どこかほっと安心できる材料で作られています

以前はバターやショートニング、白砂糖に牛乳、卵
古くから欧米諸国に伝わるレシピと材料で
作っていました
それはそれで、とても美味く、大好きでした

しかし時を経て
体がなぜかシンプルであっさりしたものを
好むようになり、洋菓子だけでなく
和菓子にも興味が出てきたり

不思議ですね~

子どもの頃は、欧米への憧れが強く
バタくさいものを常に追っかけて来たけれど
最近は"和"がいいです~

神戸より京都、フレンチより懐石
おしゃれなティールームもいいけれど
庭園を眺めながらお茶席での一服がいい

このアップルクランブルケーキの原型は
アメリカンスイーツの代表的なものでしょうけれど
バターを使わず
菜種油でクランブルを作り
材料も作り方も至ってシンプル!

優しい甘みで、身も心も癒されます!

今日もいいお天気ですね~
きれいな夕日が楽しめそうです!


!(^^)!Have a nice weekend!(^^)!






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by miyukita-ka | 2013-05-17 15:33 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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