木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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オートミール&全粒粉クッキー

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クッキーの魅力♡

手軽に出来て
パクリと食べられ
香ばしく
持ち運び便利

保存がきいて
ジャーに詰めれば
キッチンの装飾に

何より
人からこぼれる
笑顔がいい

Love cookies!



              子どもたちを学校へ送り出し
              家事に取り掛かる前にするクッキー作り
              英国産 ALALRA organic jumbo oats
              大粒で美味しそう♡
              「クッキーにしてくれ~焼いとくれ~」とお待ちかねのようで
              久しぶりにオートミールクッキーを作ることに

              濃厚なバターを使用したのも大好きですが
              最近はからだにやさしい系がしっくりと来るので
              なかしましほさんのレシピで
              
              全粒粉も入り、粉類のうち半分がオートミール
              ココナツファインも入り
              オーブンからいい香りが漂う

              出来上がりもいい感じ
              しほさんのレシピはかなり控えめな甘み
              きび砂糖、甜菜糖、またはメープルシロップなど
              ナチュラルな甘みがいい

              ほんわかとした甘みと香ばしさが相まって
              麦本来の美味しさを堪能できる
              軽くて美味しいので、食べ過ぎに注意!

              本のタイトルは
              まいにち食べ゛たい”ごはんのような、クッキーとクラッカーの本”とあり
              まさに、ごはんのように飽きの来ない、心とからだにいい感じ



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無骨で
素朴
飾り気のない
全粒粉ビスケット

不揃いで
ゴツゴツ・・
それがまた
手作りならでは

露地ものの
野菜のような
味があり

シンプルに
美味しい♡


               全粒粉の香ばしさに胡桃をプラス
               粉類に対して、きび糖、菜種油、豆乳が3割づつ
               シンプルな配合
               作り方も手で粉類をぐるぐる混ぜ、菜種油をすり合わせ
               最後に豆乳をぐるぐる混ぜ、まとめるだけ
               すべてがシンプル

               お味も素朴でほっこり系
               気取る必要のない
               ほっとしたいティーブレイクにぴったり

               こんなレシピを考えた、しほさんも
               きっと、ほっこりした人なんだろうか?

               子どもたちが学校から帰って来て
               クッキーをほおばる笑顔が楽しみ(*^^*)

               
               
                                
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by miyukita-ka | 2014-02-25 15:44 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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