木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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クランベリーオーツビスケット

             オーツ麦の美味しさにハマってます!
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        ” オートミールとは、もみ殻を脱穀した燕麦(エンバク)を調理しやすく加工したもの”
        ・・糠(胚芽など)の部分が無精製で含まれる全粒穀物であるため、精白した穀物
                より食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富である”

        ”スコットランドでは、オーツ麦(燕麦)を蒸し、平たく押麦にしたものが「オーツ」”

             ”玄米より食物繊維は3.5倍、鉄分2倍、カルシウムは5倍も”

        厳しい寒さの北方の地、スコットランドでは、食用として使われるオーツが
             イングランドでは、おもに馬の飼料用だったとか・・

        ヘルシー系の穀類として最近はシリアルバーの材料として注目されていますが
                 その歯ごたえとその素朴な風味がいいですね??

             食物繊維が豊富なせいか、お腹にズッシリと来るため
                    少量で満足出来るのもいい

             さくさく系のビスケットより、味わい深くて滋養たっぷり
                       健康的なおやつ

              クランベリーと合わせると、ほどよい酸味が加わり
             赤い実の色目が、素朴なビスケットに華やかさを加えます☆

              クランベリーも天然の抗酸化物質を多く含み
                 ビタミンC、フラボノイド類も豊富
            そして強力なプロアントシアニンというポリフェノールの一種が
            ピロリ菌から胃を守ったり、膀胱粘膜に菌がくっつくのを防いだりと
                  胃潰瘍や膀胱炎を予防するとか

              理屈はどうであれ、美味しいのが一番!ですが
                 滋養たっぷりとなると、なお嬉しい??

            オートミールクッキー、我が家でブームのビスケット
               あっという間に売り切れでーす!(^^)!
            
                   
                   
         

                  
                           
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by miyukita-ka | 2014-03-02 16:29 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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