2014年 04月 25日
Carrot & ginger spicy cake
マクロビ、ビーガンタイプのスイーツは
どことなく不思議で魅惑的
ふわふわした食感でなく
甘ったるくない
自然な甘み
滋養たっぷり
新しくて古いような
シナモン、クローブ、ジンジャー、カルダモン
そのスパイスの名前を聞くだけでも
なんとなく魅惑的
英国菓子にスパイスを使ったクッキーやケーキがあり
英国人がその昔、宗教迫害の末、新天地を求めて海を渡り
米国へ移住し
英国式ライフスタイルがそこに残るのも当然
アメリカでもスパイスを効かせたhomemadeスイーツに
よく出会った
遠い昔、東洋から運ばれたスパイス
ヨーロツパのスイーツとの融合
キャロツトケーキにはスパイスが合う
水分にココナッツミルクを加えたせいか
もっちりとした食感
香りといい、食感といい
エキゾチック♡
Spicyなスイーツ
甘いだけじゃない
奥深さがあり
ハーブティーでも入れて
一緒に味わえば
至福の時間
Naturally sweetened, spicy cake
Nutricious & good