木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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キャロットケーキ

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   手作り市で知り合った英国菓子を研究されている
   "小さなお菓子屋 KIKI"さんの影響で
   英国在住フードライター 山口ももさんの著書
   「英国お菓子めぐり」を読み終え
   そのお菓子の歴史、可愛らしいイラスト
   ももさんのお人柄が伝わるようなわかり易い文章のお蔭で
   英国に対する興味が急上昇!

   お菓子の背景には、その国の歴史、文化、生活そのものがあり
   絵に描いたようなお茶文化が生活の中心にある英国のライフスタイル
   いつかこの目??で見てみたい~と

   そこで、英国らしいケーキのひとつ
   キャロットケーキを焼いてみました!

   レシピは
   オズボーン未奈子さんの「しょうがとにんじんのスパイシーケーキ」
   オズボーンさんは以前、英国に住まわれていたようで
   体にやさしい系のお菓子と料理を研究

   このレシピは卵は使わず、材料は植物系only!
   ニンジンは中一本、胡桃、レーズンたっぷり入り
   シナモン、ナツメグ、しょうが風味が効いてます
   食感はもっちり

   ベーターカロテン、ミネラル、ビタミンたっぷり
   元気にPower upしそうなおやつですよ~??

             
   Have a nice weekend, everybody!(^_-)-☆
   
   

   
   
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by miyukita-ka | 2014-05-23 18:23 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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