木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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食はいのち、食は生き方

             ある日の朝食?? 朝ごはん大好き!
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     朝ごはんを食べない人を狙え!とばかり
     簡単に、手っ取り早く、栄養のバランスがあり、ヘルシー
     という訳で、お好みのシリアルをブレンド出来るグラノーラが
     流行というレポートを朝の番組で見て
     「へぇー?」と驚きー!

     かれこれ、30年ほど前
     人生初の、アメリカでのホームスティ
     そのファミリーの朝食は、決まってシリアル
     キッチンの棚には、ずらーっと様々なシリアルの箱が並び
     その日の気分に合わせて、シリアルを選ぶ

     正直、どれもあまり美味しくなくて
     我慢して食べていた・・
     異文化体験というものは、食べることさえ試練となることがある
     中には、ドックフード?みたいなものもあり
     「ワンちゃんと同じかよ・・」と
     朝から気持ち悪く、お粗末な食事にげんなり(/・ω・)/

     ”お料理するときのこころというのは
      その人の生きる姿そのものだと思います。
       急ぐ人はただ急ぐし、めんどくさい人は簡単に省略するし”

     青森県、岩木山山麓、”森のイスキア”で訪れる人たちに
     手作りの食事と居場所を提供し、悩みや迷いに耳を傾ける活動を
     90歳を超える現在も続けてらっしゃる佐藤初女さんの言葉です。

     初女さんと言えば、「おむすび」
     心をこめ、にぎられたシンプルなおむすびを
     人生の重荷を抱え、訪れた人たちが
     ゆっくり噛みしめるように食べ
     元気になってゆくという

     ”丁寧にすると、その分だけ美味しいものが
      ちゃんと出来ます”

     あたり前のことでしょうが、なかなか日々実践するとなると
     難しい現代・・

     最近のグラノーラ、美味しいのは確かですが
     何を急いでそうなるのでしょう?

     ”食はいのち 食は生き方”
 
     初女さんのおっしゃる通り、食はいのちであれば
     いのちより大切なものはないので
     1日の始まりの朝ごはん、大切にしたいですね♪         
     

     

     
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by miyukita-ka | 2014-06-16 14:57 | Essay | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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