木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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生活を味わう

             オートミールクッキー with クランベリー
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     オートミール、ココナッツ、きびさとう、全粒粉、塩
     粉類をぐるぐる混ぜて
     菜種油入れ、手ですりまぜ
     豆乳、水、クランベリーを投入
     練らないように手でまとめる
     至ってシンプルな作り方

     クランベリーの赤味が太陽の光とシンクロして
     その美しさにハッとし
     思わず手と心が留まる
     生活の至るところに
     何気ない瞬間に感動がある

     町をゆっくりお散歩すれば
     心地いい風、空、雲、草花、動物
     自然は常に巡り、ハッとする瞬間がある

     心落ち着けて、ゆっくり周りを眺めれば
     世界はとても美しい


                  無花果と胡桃の黒パン
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     イーストを1/4に減らし
     ゆっくりと低温で発酵させて作る黒パン
     短時間で発酵させるより
     味わい深くなるような気がするから
     即出来るものは、それなりのもので
     ゆっくりと丁寧に作られるものもまた
     それなりのものになる
     硬質小麦の香ばしさと奥深い味わいは
     ゆっくりとした発酵で引き出される
     ゆっくり噛んで、その深い味わいを楽しみたいパン


                   子どものポエム
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     子どもの書くポエムは
     シンプルでその素直な感性にハッとすることがある
     何気に見過ごしてしまいそうなことにスポットを当て
     大人とは違う次元で世界を見つめていることに気付く

     色んな次元で物事をゆっくりと見つめれば
     味わい深い人生が広がってゆく
     

     
     




       
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by miyukita-ka | 2014-09-08 16:33 | Essay | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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