木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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キャロットケーキ

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      素朴なケーキの王道 "キャロットケーキ”
      植物油で作るので、ほぼ材料を混ぜるだけ
      今回は「アメリカ郷土菓子」 原亜樹子さんのレシピを参考に
      少し、私なりにアレンジを加えて作ってみました♪
      アメリカのレシピは、砂糖の量が半端でなく
      膨張剤に重曹をよく使用しますが
      重曹を入れると、どうも苦味があり、舌がピリピリさえするのでカットし
      ベーキングパウダーも半量に

      油を減らし、ヨーグルトを加えるレシピなので、しっとりとした生地
      トップにはサワークリーム、水切りヨーグルト、メープルシロップを
      混ぜて、フロスティングをのっけてみました??

      アイシングをのっけるより、あっさりとしていてgood!
      素朴でヘルシー系のケーキ
      やはり、こういうの好きだから、また研究しょう~(^◇^)



      
      

     
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by miyukita-ka | 2014-10-18 15:22 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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