木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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酒粕スイーツ

                    酒粕パンケーキ
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       滋賀県北西部の酒蔵、上原酒造さんより搾り立ての酒粕を頂き
       早速、酒粕スイーツなるものに挑戦☆

       まずは、パンケーキ♡
       「酒粕おやつ」 南智美著 のレシピを参考に
       酒粕とリンゴジュースを混ぜ→酒粕ペーストを作り
       全粒粉、薄力粉、豆乳、メープルシロップ、菜種油を
       ぐるぐる混ぜるだけ
       もっちり、ふんわり酒粕フレーバーのパンケーキが焼けました*
       自家製ラズベリージャム&クリームチーズを塗ると美味!
       なんとも言えない上品なお酒の香りが印象的な感じ


                     酒饅頭
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       ちょいと皮が薄かったのか
       蒸すとひび割れてしまいましたが。。
       これも、ふんわりお酒の香りのする生地がいい~
       思わず、野沢温泉のスキーゲレンデに至る道々
       蒸し立て、酒饅頭をかぶりついた頃のことを思い出しました(*^^)v
       香りと味覚は、記憶と一直線!

       次女は、酒粕クラッカーに挑戦し
       これも美味で、あっと言う間に完売してました*
       
       酒粕酵母も起こしたので
       パン作りにもトライする予定
       寒い冬、ちまちま、ぼちぼち、新しいことに挑戦中(#^^#)


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by miyukita-ka | 2015-02-09 17:06 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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