木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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手作りする時間

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       レシピと睨めっこしながら
       書かれている言葉をイメージし、作業に置き換え
       手順を頭の中で想像する
       道具を集め、使いこなしながら
       ひとつひとつ作業を積み重ねる

       最近、お花を生ける時のように
       枝ぶりを見て、どう生ければこの枝がお花を引き立てるだろうと
       考えることが
       お料理にも通ずるような気がして来た

       「枝ぶりを見て」と先生に繰り返し言われた言葉の意味が
       何故か、今になってわかって来たような
       自然のかたちは様々で
       与えられた素材もそれぞれに違い
       それをどう組み合わせるかによって
       お花の美しさが決まる

       お料理も素材の質や種類は一定ではなく
       その時その時のもの
       それをどう生かすか
       まるで枝ぶりをよく見て
       組み合わせて行くのと似ている

       素材のもつクセをよく見る
       レシピ通りに、何気に組み合わせるのではなく
       それぞれの枝ぶりを見ながら
       いい面が裏向かないよう
       出来るだけ前に出るように考える

       それは、もしかして子育てにも応用出来るかも?
       子どもたちを型にはめることなく
       一方向から見るのではなく
       あらゆる角度から枝ぶりを見る
       そしていい面が表に出るように手助けすれば
       イキイキとするのかも?

       手作りする時間は、色んな閃きと気づきを与えてくれる
       豊かな時間




       

       

       
       
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by miyukita-ka | 2015-03-07 00:57 | Essay | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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