木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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感動する脳

                  今西軒のおはぎ
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        京都、烏丸五条西入る一筋目にある
        おはぎの老舗、今西軒
        京都らしい昔ながらの雰囲気を残したのままの
        シックな佇まいのお店
        
        洗練されたキラキラ系のお店もいいけれど
        ほぼ昔のまま、素のまま、さらりと
        伝統の味を守り続けている
        ほんもののお店が好き

        今西軒のおはぎは
        私にとって、転機となったものだけに
        その出会いには感謝するばかり

        「感動する脳」 脳科学者 茂木健一郎著によると
        「ファウスト」などで有名なドイツの詩人ゲーテ曰く
         変化の起こりには2通りあるという

        ①水成論  水が徐々に土地を侵食し、長い時間かけ、土や砂が堆積し
              平野ができるといった現象
        ②火成論  火山が噴火して、一気に環境が変わるように急激で短時間
              の変化のこと

        感動することは、恐らく
        水成論的に徐々に蓄積、変化して来たことが
        何か刺激的なものに出会うことで
        火成論的に火がついて
        一気にスイッチが入ることではないだろうか?

        茂木氏によると
        感動することで、一気呵成に脳を変えることが出来るという

        迷いに終止符を打ち
        これだ! Just do it!と行動に走る切っ掛けとなる
        それが感動

        今西軒のおはぎを初めて口にした時のあの感動
        なんの混じりけのない
        ごまかしのない
        素のままの素材が上手に合わさったような
        心と体に稲妻が走った記憶

        まぁるく何気にまるめられたおはぎ
        そのまるめ具合とかたちも絶妙
        人間の手と感覚が作り出すものは無限大

        長女がデッサンのレッスンに通う美術学院の先生は
        「絵は上手い、下手じゃないんです。火がつくかどうかです」と

        まさに、火がつく切っ掛けが
        然るべきものと出会った感動

        感動するものとの出会いは偶然であることもまた奇なりで
        あらゆるスイッチはどこでどう入るかはわからないもの

        感動することにより、脳はどんどん活性化し進化するというから
        アンチエイジング効果もばっちり!
        美味しいものとの出会いも、その効果ありですよー




        

         
        

        
        
        

        
        


               
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by miyukita-ka | 2015-03-13 16:37 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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