木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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キャロットケーキ

               もちもち我が家のキャロットケーキ
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        アメリカの家庭で、よく作られる素朴なケーキのひとつ
        キャロットケーキ
        アメリカ版は大抵、アイシングがたっぷりとかかっていて
        キョーレツに甘く
        レシピを見ては、その油分と砂糖の多さにも慄いてしまう
        たまに、ほんの少し頂くにはいいかもしれませんが
        頻繁に多食すると危険なことは明らかな高カロリー        

        スイーツは、毎日ちょこっとだけ食べたいので
        出来るだけ甘さ控えめで、油分も最低限にしたいもの
        その為に、レシピと睨めっこして
        いかに、カロリーダウンさせ、体に負担をかけず
        かつ美味しく仕上げるか
        
        我が家のキャロットケーキは
        -oil+yogurt    →  もっちり
        -sugar+pinapple →  あっさり

        レモンの酸味が爽やかで
        冷蔵庫で4-5日保存するとヨーグルトが発酵するのか
        チーズケーキ風に美味しくなります

        リング型で焼くと、短時間で焼き上がり
        光熱費もダウン↓
        体にやさしく、Ecoにもなる
        そんな我が家のキャロットケーキ
        繰り返し作れるヒミツです♪


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by miyukita-ka | 2015-05-29 23:04 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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