木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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水切りヨーグルトのレアチーズ風トライフル

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       暑いです!
       これまでも、酷暑の夏が何度もありましたが
       今年も記録に残りそうな暑さ(^^;)
       
       暑いときは、「あっさり&酸っぱいもの」が食べたくなり
       食事の一品に、"酢のもの"
       水分補給には、"炭酸水+りんご酢"
       それらで、何とか凌いでおりますー
       
       お酢は
       ●疲労回復  → 夏バテ
       ●血流改善  → 冷房冷え
       ●殺菌効果  → 食中毒   などを防止する効果が期待出来
                      まさに暑い夏にはMUSTなもの! 


                 ********
       
       ところで、暑い日の「心の癒し」に簡単&ヘルシー系スイーツご紹介
       水切りヨーグルトを使い、さっぱりとトライフル風に仕上げました!

                   
          ??水切りヨーグルトのレアチーズ風トライフル??
          (18cmタルト型 1台分 or 小スフレ型 約6コ分)

         ☆材料☆
         ビスケット     100g (めん棒などで粗く砕く)
        ※ヨーグルト     400g (水切りして約200g)
         きび砂糖      40g
         メープルシロップ  大さじ1
         レモン汁      小さじ2
         ココナッツミルク  50ml
         お好みのフルーツ(キーウィ、バナナ、桃、オレンジetc)

        ※ヨーグルトはざるにキッチンペーパーを敷き
         ボールで水分(ホエイ)を受け、半日ほど水切りしておく。
         (ホエイは栄養たっぷりなので捨てないで!)

       ☆作り方☆      
        ①タルト型に砕いたビスケットを敷いておく
        ➁ボールに水切りヨーグルト、きび砂糖、メープルシロップ、レモン汁
         ココナッツミルクを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
        ③ビスケットの上にお好みのフルーツをのせ、②の生地をのせる。

        ☆香りづけに、お好みのリキュール、バニラエッセンスを加えてもOK!
         濃厚な感じがお好みの場合、ココナッツミルクを生クリームに!
         また、生クリームを軽くホイップして加えてもOK!
         メープルシロップがない場合、はちみつor同量の砂糖を増やしても!
         (甘さ控えめがお好みの場合、追加なしでも)

         さっぱり、あっさり、簡単、スピーディー
         夏向けプチデザートに如何?

       

       



       


       
       
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by miyukita-ka | 2015-08-02 15:43 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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