木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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さつま芋スコーン&カントリークッキー

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       新年早々、胸高鳴る出会いです♡
       料理家、宮本しばにさんの著書「焼き菓子レシピノート」
        ~卵なし、バターや乳製品をひかえめのレシピ集~

       しばにさんは20代前半からヨガを実践するベジタリアン
       でもって、よくあるガチガチなビーガンレシピではなく
       必要に応じて、バター、乳製品も使用するタイプ

       いくつか、レシピを試しに作ってみましたが
       BINGO!!!
       
       その理由
       ①身近な材料でできること
       ②手順が簡単
       ③野菜、果物、ナッツ、豆腐、植物油などヘルシー系安心材料

       家庭で作るお菓子は、身近な材料でささっと簡単に作れ
       安心材料であることが肝心
       しばにさんのレシピは、見事それらをクリアし
       かつ、美味しい仕上がり

       卵は使わないので、泡立る手間もなく
       ほぼ材料を混ぜるだけ
       ストレスフリーで心にもやさしい

       アメリカに居た頃、Potluck partyで
       素朴で美味しいデザートをよく頂きました
       食事のあと、小腹がすいた時、お茶の時間に
       ほっこり甘いものが少しあれば、幸せです♡
       
       しばにさんは、お料理ワークショップなどもされているようで
       いつか、どこかでお目にかかれるといいなー
       お料理を通して、つながり
       響く感性
       広げて行きたいもの




       

       

       
       

        

       
       
       

       

       
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by miyukita-ka | 2016-01-10 15:56 | Sweets | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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