木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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モクモクファーム

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5月連休の後半は
モクモクファームへ

柏餅には
カワイイ子豚の焼印が!

葉を兜に見立て
子どもたちが
パチリ!

子どもの創造力には脱帽!

もっちもちで
美味しそう・・



ここ数年、5月の連休には
三重県伊賀市にあるモクモクファームを訪ねます
なぜなら、"とんとん祭り"という
とっても面白いイベントがお目当て
メインアトラクションは子豚のレース! 
7匹の子豚がミニレースを繰り広げ
ジョッキーには大人から子どもまで参加者を募り
誰でも参加できます
そして勿論
馬券ならぬ豚券をはり、連勝複式で
当たれば景品がもらえますー

園内には
保育園などの小さな子どもたちの描いた
豚さんの絵が展示されていたり
園内で、子豚がウロウロしていたり
イベント期間中は
名産黒豚のウインナー、スペアリブ、豚丼など
豚料理の屋台が並び
それがとっても美味しいんです!

パン好きの人には
パンの館で、もくもく特製のパンがずらりー
どれもこれも本当に美味しいんです!

ジャージー牛のソフトクリームは
あっさりとしていて
コクがあり、おススメー

園内のスタッフの方々もとても素朴で
村の人たちをかき集めて来たのかな?
という印象を受けます

また園全体がエコで
ジュースやお茶はエコボトルを持参すれば割引
お皿、お箸は使い捨てではなく、返却
手間暇かけ
ゴミを減らすシステムを実践

そして子どもたちのお楽しみはハンモック!!! 
木立にハンモックがかけられ
ゆらりゆらりと宙に浮かぶ至福と
誰かに揺らしてもらえば、物凄いスリルも
味わえます!

5月の後半はどろんこ祭りをされているようで
昔なつかしのドロンコ遊び
今ではとても珍しいことなので
面白いかもしれませんねー☺

のんびり静かな黒豚の郷、モクモクファーム
心も体もゆつたりと満される
お気に入りの場所

Visit there, you will surely like it. Believe me!






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by miyukita-ka | 2013-05-13 14:44 | Travel | Comments(0)

長寿生の郷

八代池
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春うらら
爽やかな風

水面に映る
緑はそよぎ

心穏やかな時間
自然からのおくりもの
ありのままがいと美し


山頂から
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山道を行けば
ときを忘れ

ふと
見下ろせば

そこはのどかな
里山の郷

優しい風が
ほんわりと

こころを包む



ゴールデンウィークの前半
春風に誘われ
子どもたちと一緒にお出掛け
大津市南東に位置する
"寿長生の郷" (すないのさと)

大津を代表する和菓子の老舗、叶匠祷庵
その工房があり、四季折々の木や草花が原生する
約6万3千坪の丘陵地にあります

初めて訪れた時から
お気に入りの場所となり
四季の折々の風景を楽しみに時々訪れます

春は、命が噴出したかのように木々が芽吹き
さまざまなお花があちらこちらに咲き
自然本来の力を、さりげなく散りばめた
桃源郷のような場所

都心によくある計画的に
いかにもデザインされた庭ではなく
あくまで原生する木々やお花が中心で
その自然の姿を最大限壊さず
かつ、お手入れのよく行き届いた
四季折々の自然美が楽しめる場所

またここで働くスタッフの皆さんの接客が
さりげなく、心地よい
自然豊かさが
人のこころの在り方にも影響するのでしょうか?


和菓子体験
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子どもの日にちなんで
和菓子体験に挑戦!

優しい風が吹き抜ける
野外コーナーで
丁寧に、職人さんが教えて下さいました

↑写真は、小6の娘の作品



まるで、粘土遊びのようでしたが
かわいい兜が出来ました!
このあと、ほうじ茶を頂いて、食べちゃいました!


雪餅草
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散策中に見つけた
不思議なお花

自然界には
まだまだ知りえない
草花があれど

その姿形の面白さに驚き
心惹かれる



山吹
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とても春らしい花

派手すぎず
可憐で
控えめながら
凛とした
存在感のある
お花

足元に咲くというのが
また健気な感じがする



トリカブト
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以前話題になった
毒を含む草

自然界には
ただ美しいものだけでなく
薬になるもの
毒になるもの
触れてはいけないもの

その存在が
さまざまな
意味や役割を持ち
共生する



「喧騒から離れ、ゆったりとした時間を
 お過ごしください」
 と案内にもあり
懐石やお茶席も楽しめ
こころも体も
ゆったり

自然のおおらかさに包まれ
優しい気持ちになる
お気に入りの場所

『人間も自然の一部なんだなぁ~』と
 遠い記憶が呼び覚まされるよう


Hopefully you will find time to relax
and heal the soul in the nature.


See you♡





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by miyukita-ka | 2013-05-04 15:02 | Travel | Comments(0)

イギリスパン

もちもち~
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発酵とは・・
不思議!

このもちもち
タッチ!

このふんわり
ライン!

角ばった
カサカサした身も心も
ふんわりと

微生物の力に
感謝をこめて



こんがり~
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真っ白な生地が
熱風浴びて

こんがりと
色づくとき

いい香りが
立ち込めて

どんな風に
焼きあがるのか
ワクワク

わぁ~
子どものように
素直な
笑顔になるー☺



イギリスパンをよく焼きます!
飽きの来ないシンプルさが最大の魅力!

粉の種類を変えると、表情や色目は変わり、
水分や油脂類を変えると、食感がしっとりしたり
サクサクしたり
また砂糖類は、焼き上がりの色目に影響する

今回は富澤商会の新商品 北海道産HB専用粉を使用
春よ恋をベースとした国産ブレンド粉
天然酵母パンにトライし始め、まだ数か月ですが
その魅力にハマり
ますますパン作りに魅せられています!
イーストほど手軽でなく、ゆっくりじっくり時間かけて作る
楽しさと焼きあがった時の喜びは格別!
素材の風味を損なわず
優しい味わいのあるパンに仕上がります

最近、美味しく、魅力的なパン屋さんが増え
スーパーにはこれでもか!というほどの
各メーカーのパンが並び
どれにしょうか・・?と目移りします
しかし、チラリと原材料に目をやると
ものすごい添加物!!!
本来パンに必要なものは
粉、さとう、しお、水または牛乳、油脂類、酵母くらい
自家製パンに慣れると
工場で製造されたパンの複雑な味に気付きます
おうちパンはシンプル
自然の素材そのものの味わいを楽しめます

そして、何より
My heartを込めることが出来ますから

with love♡





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by miyukita-ka | 2013-05-02 15:33 | Breads | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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