木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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*X'mas cake 2017*


今年も焼きましたー
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恒例のX'masケーキ
X'mas Eveに焼きましたー(*^-^*)
デコレーションは長女が担当!
即興で、ささっと出来るのが
彼女ならでは
母の苦手を上手くカバー
今年は、サンタが4人
乗っかってます!



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大好きな紅茶淹れて
いつもと違う茶器出して
特別な時間を作り出すのは
ほんの少しの
やる気と、インスピレーション
special な思い出が
積み重なります*

自家製ケーキは
毎年同じでも
いつもあっと言う間に完売!
我が家の special cakeー♡

いつまで作れるかな?
ずっと、作りたいなー(*^-^*)















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by miyukita-ka | 2017-12-28 17:35 | Sweets | Comments(0)

まつは


☆本日のお食事 @まつは
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      ●豆のゼリー寄せ
      ●里芋の白和え
      ●えのきのおひたし
      ●豚のテリーヌ 餡かけ
      ●かす汁
      ●生姜ごはん


2017年度も、あと僅か!
今年も早かったなー(;'∀')
手帳をペラペラとめくり
思い返すと
結構忙しく動き回り
多動に拍車がかかっているようにも思う

よき出会い
よき本
美しきところ
美味しいもの
沢山の恵みがいっぱい!

思春期の子どもたち
家庭内の葛藤は、失敗と反省続き
しかし、それもよきこと
乗り越えるべきことと
思えば
成長につながる

**********

京都では
素晴らしき人と場所の
出会いが続いている

職場研修で知り合った仲間と
「まつは」で再会♡
出会いから、2度目にしては
するーっと
会話が延々続き
濃密な時間




家具やカーペットなども
使い込まれた稀有感あり!
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若いカップルがお茶されいていたお席
「まつは」は姉妹で経営されており
この日は妹さんが店番
聞くと、お姉さんが建築をされていて
この町家を自分たちで改造し
メンテも自前でするのだそう
まさにDIY姉妹!



☆懐かしきストーブ
いまも活躍!
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☆窓辺のお席
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☆低いテーブルのお席
手前は、手編みのひざ掛け
レトロなニットクッションカバーも
ここでは素敵!
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☆硝子窓から見える中庭と離れ
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Dessert  
 バニラジェラート&金柑ジャム
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このジェラート、自然な甘さ控えめ
そして、金柑ジャムが絶品!
具合よく柔らかく
煮過ぎず
バーナーの焼き目が香ばしい

お食事の品々も
言葉では言い表せない
美味しさー✨
ひとつ、ひとつ
丁寧で美しい

「まつは」さん
いい仕事されてますー

いい仕事に出会うと
その感性をちょっぴり
分けて頂けたような

「まつは」↓
https://www.matsuha225.com/

HPのデザインがまた
センスいいので
是非チェックを!















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by miyukita-ka | 2017-12-28 17:00 | Essay | Comments(0)

シュトーレン


X'mas と言えば
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初めてのシュトーレン
焼きましたー

パン作りする人なら
この時期の定番メニュー
なのでしょうが
私にとっては、今回お初!
12月に入ると、各ベーカリーで
セロファンで丁寧にラッピングされ
店頭に並びますが
洋酒漬けのドライフルーツ&ナッツ
アーモンドパウダーなど高価な材料が
ぎっしり入るので
高価でなかなか手がでない!

そこで、「今年は、いっちょ自分で」と
挑戦!
ささやかな冒険気分で
ドキドキワクワク




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ナッツ&ドライフルーツは
前日から洋酒漬けして
あとは、粉類、砂糖、バター、牛乳、卵など
材料を順々に、フードカッターで混ぜるだけ
天然酵母でじわじわー
コタツで4-5時間発酵させましたー

たっぷりの洋酒漬けドライフルーツ
シナモン、カルダモンなどスパイス入りなので
オーブンから、いい香りが
部屋中に広がり
幸せー♡

ドイツでは
X'masの1ヶ月前から
少しづつスライスして
熟成してゆく過程を楽しみながら
食べるのだそう

ヨーロッパの人々にとっては
X'masは、special time!
ひと月かけて、待ちわびるなんて
素敵ですよね^^
(*^_^*)













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by miyukita-ka | 2017-12-16 17:10 | Breads | Comments(0)

月夜

☆まんまるお月さま☆
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冬の空は澄み渡り
夜空が綺麗ー✨
寝る前に
ふと、ベランダに目をやると
いつになく、明るく
月明りの照明効果が
はるか地球の隅々まで届く
とてつもないお月さまパワー

宇宙の隅っこに住みながら
ちまちまと動き回り
イライラと要らぬ心配したり
所詮、小さいんですよね
自分の存在って

お月さまのように
ドーンと構え
輝きを放ち
自然摂理に任せ
宇宙での役割を
全う出来たら
本望だろうな

***☽☆☽***













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by miyukita-ka | 2017-12-16 16:26 | Nature | Comments(0)

パンとお菓子

Before
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After
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It's so cold today!!!
暑くて、ジメジメは苦痛ですが
寒いのも、辛い!

低温の季節は外出を控えがちなので
お家でチマチマ、ゴソゴソ
先日、「押入れの埃取り」を思い立ち
全部引っ張り出したら
色々あるわ、出てくるわ
隅々の埃もさることながら
どーして、こんなに、いつの間にか
モノがたまるのか?
プチ断捨離を実行!

「手放せば、必要なものが入って来る?」


*******

美味しいかぼちゃが手に入ると
作りたくなる、かぼちゃパン
我が家では、不動の人気者で
天然酵母でじっくり発酵させ
しっとりと焼き上げます
時々、お友だちにお裾分けして
幸せを分かち合います

パン作りは、幸せー♡
具合よく、発酵し
色よく、香ばしく、焼き上がるだけで
幸せー♡



バナナとお芋のスコーン
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ざっくりスコーンを
お芋とバナナでアレンジ
●お芋→もっちり
●バナナ→ふんわり
もっちり、ふんわりコンビで
素朴に美味しいスコーンに焼き上がりました

先日、職場の同僚の女性から
手作りプチケーキをお裾分け頂き
改めて、手作りの美味しさと幸せを
しみじみと感じることがあり

これからも
手作りパンとお菓子
ぼちぼち続け
幸せを振り撒こうと
決心!

好きなことと出会えて
好きなことを続けて来て
幸せー♡





















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by miyukita-ka | 2017-12-14 18:26 | Essay | Comments(0)

ママ会ランチ @大津 prince hotel


X`mas tree*

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How cute ! お菓子のまち
⇒よく見ると、琵琶湖湖岸風景
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寒いですー❆
今年は、師走に入ってから
急に冷え込み
まだ、今秋の紅葉プランも消化していないのに
これだけ寒いと出掛ける気にもなれず

先日、高校PTA研修会という名目で
ママ会ランチに参加^^
少し前に、リニューアル openした大津プリンスホテル
ロビー、レストランが改装され、いい感じ♡



Lunch バイキング @Biona
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38Fにある、Biona
Lake dining view という新しいネーミングが
ぴったり!
Lake viewを楽しみながらのお食事は
この上なく贅沢&幸せ♡

メニューが新しくなり
立命館大学 びわこキャンパス 健康科学部 
海老久美子研究室との共同
「Biona x ab lab.」を結成し
滋賀の健康をテーマに
季節の地元食材を生かした
チャーミングで真新しいメニュー満載!
お料理のネーミングがユニークで
ネーミングから、使用食材がわかり
プレートには開発者の学生の写真が
添えてありました




壁一面のガラス窓から見える風景
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すごい雲でしたー
琵琶湖、街、空、雲・・



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琵琶湖に架かる、近江大橋
この風景も好き♡




Dessert
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ちょっと、食べ過ぎ?
ほうじ茶プリンが、美味でしたー


子どもたちが高校にもなると
ママたちとの交流はほぼなくなるので
同じ高校に通うママたちと
情報交換の機会は、貴重なもの
子どもがいくつになっても
母は、つねに忙しく
かつ、元気でいなければならず
同志とのふれあいは
お互いの励みになる



お正月用しめ縄飾り*
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食事の前に、講師の先生に教わりながら
作りましたー☺
プリザーブドフラワーを使い
久しぶりのクラフトに挑戦!

ママ会ならではの
楽しい企画
豊かな時間を堪能して
Refresh!

Thank you so muchー💛


















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by miyukita-ka | 2017-12-11 19:05 | Essay | Comments(0)

tuku_ta


おうち食堂 tuku_ta
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手作りカレンダー作家
植田加代子さんのご縁で
また、ひとつ、いいとこ見っけー(*^-^*)ー
JR比叡坂本から、日吉大社へ向かう参道を歩き3分ほど
素敵な古民家、tuku_taさん↓↓
https://www.facebook.com/tukuta/
ここで、植田加代子さんの個展を訪ねました
そのテーマは
「やりたいことは、やったらええ展24」
植田さんらしい
わかりやすく、心に響くことば


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アプローチも、まるで民家
で・す・が、玄関を入ると
古民家の素晴らしき空間が広がります



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玄関ホールを見上げると
吹き抜けような高い天井と梁
そして採光窓から
具合よい光が差します



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玄関で靴を脱いで、上がると
右手が食堂
まるでお家のダイニングのよう
大きな長テーブルと四角いテーブルが2つあり
ダークブラウン系の色調と自然光のライティングが
とても落ち着きます



*今日のお昼ごはん* 
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このランチがまた
ほっこりお家の味なんですー

☆鶏肉し白菜のとろみ炒め
☆はやと瓜とりんごの酢のもの
☆鰆の柚子こしょうマヨ焼き
☆かぼちゃとベーコンの卵焼き
☆大豆のバター醤油炒め
☆土鍋ごはん
☆かす汁
☆漬物

これだけ付いて、1,100yen!!

ゆっくり、美味しく頂きましたー(*^-^*)ー
また、店主の女性が気さくな感じの方で
たまたま植田さんのお母さまも
同じテーブルで食事されていて
飛び入りのお初にも関わらず
みんなでお喋りしながら
美味しく、楽しく
頂きましたー(*^-^*)ー



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玄関を入って、すぐ左側の
ちょっとした小部屋で
植田さんの個展コーナーがあり
素敵なことばの作品がずらりと並んでいました

植田さんの作品は
心にすーっと届く
素直でわかりやすい
飾り気のないものばかり

植田さんから発せられる言葉も
一言、一言
丁寧に選ばれた言葉で
とても心地いい




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何気に飾ってあった暖簾
昭和チックで
よくぞとっておいて下さった!
今も現役で使ってらっしゃることに
感激!
店主の女性がこのお家に嫁いで以来
ずっと、ここにあるのだそう

植田さんの個展されるところ
またイベントされるところは
センスいいところばかりで
なんとなく温かい
きっと、植田さんが
そんな人なのだろう

「やりたいことはやったらええ」

シンプルに励まされるなー(;'∀')



















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by miyukita-ka | 2017-12-09 22:51 | Essay | Comments(0)

長命寺


808段の石段を登りきり、やっと辿り着く 
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すでに師走
それもすでに1/3も過ぎ
今年も超早かったー!

秋は、my faverite seson なので
毎年、どこいこ?と考えるだけで
ワクワクー(*^-^*)ー

少し前に、彦根まで湖岸沿いに車を走らせていると
途中、⇒長命寺という看板を見つけ
「あー、ここ!」と心に留まり
というのも、20代後半
滋賀へひとり旅したとき
ここを訪れていて
険しい石段と
美しく静かな境内が
20年の時を超え
フラッシュバック!

20年ですよ
20年!
人生どこでどう
繋がるのか
ほんまにわかりません(;'∀')


美しい三重の塔
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長命寺は
そのお名前からして
縁起のよさそうなお寺
開基は聖徳太子と伝えられ
由緒ある、古代寺院であることに
驚きます!

長命寺山(333m)の山腹にあり
観光客の多くは、琵琶湖畔から
808段の石段を登りきり
お参りするのが
このお寺の醍醐味!
しかし、この石段は最後まで
ほぼ直線的にあり
かなり健脚でないと辛い!

今回は、車で駐車場まで上がりましたが
その山道がまた急勾配かつ狭く
「対向車絶体絶命」のスリルある山道
そんな道とは、つゆ知らず
「無知の知」は
色んな可能性&チャレンジに
引き合わせてくれます(;'∀')



絶景が見渡せますー(/・ω・)/
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寺院と紅葉の美しさもさることながら
振り向けば
「はっ!」と息を呑む
美しい琵琶湖と田園風景が見渡せます
琵琶湖、近江盆地
その向こうには比良山系

この風景は
滋賀県ならでは!
琵琶湖の向こうに広がる田園風景は
特筆すべく、絵になる風景

808段の石段といい
こんな山腹に
よくぞお寺をお建てになった

その昔の人たちの
創造力とパワーには
ほとほと頭が下がります

静かな山腹に、ひっそりと在る
長命寺
こっそり、訪れてみて下さい v(*^-^*)v


















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by miyukita-ka | 2017-12-09 18:15 | Travel | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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