木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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Cafe Bibliotic Hello!


*Sandwich lunch*
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ついこの間、京都丸太町近く二条通りにある
ハロー画廊へ、長女に案内され
行ったばかり

そして、先日、仕事の研修でたまたま
知り合った人たちと
Cafe Bibliotic Hello!でランチ🍴
http://cafe-hello.jp/

素敵な空間でしたー♪
光と影のコントラストが素晴らしく
まるで、お寺の広間と庭園を彷彿させる
内と外、あの感じ

芸大出身のオーナーが
自ら図面を引き、町家を改造したという
"ブックカフェ"
抜き抜けの広々とした空間
大きなテーブル、ゆったりとした椅子
壁一面の本棚

落ち着いた色調と
空間使いが
何とも心地よく
店内に居ながら
南国リゾート感覚

平日、それもランチには
かなり遅めの時間にも関わらず
ほぼ満席状態

外国人常連らしき人たちも多く
ひとりの時間を楽しむ人
お連れさんとまったりする人
Cafe in Europe のような
ゆったりと時間を過ごす場所

ランチメニューは
お洒落で、ボリューム感ある感じでしたが
時間の関係上
隣のパン屋さんで、サンドイッチを選び
カフェラテをオーダー

ご覧の通り
お見事な"ラテアート"に感激!
生まれて初めて
目の前に
不意に現れたものだから
嬉しさひときわー☺

人を楽しませる仕掛けは
"芸"そのもの
やはり人気ある場所には
人の心を鷲掴みにする
"Insptration"が
散りばめられている

Cafe Bibliotic Hello!
バナナの木が目印
オススメですー☺




















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# by miyukita-ka | 2017-09-28 17:41 | Essay | Comments(0)

仙太郎のぼた餅


お彼岸の和菓子 
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お彼岸の頃
母はよく、お墓参りをしていました

「春分の日」と「秋分の日」
太陽は、真東から昇り、真西へ沈み
昼と夜の長さが同じになる
仏教では
あの世は「彼岸」
この世は「此岸」
昼夜を二分するこの時期は
あの世と、この世とが最も通じやすいという
だから、先祖のことを思い
お墓参りをし
あの世と現生の自分が
繋がることを想像する

宇宙の理に合致した風習
昔の人は、マクロな世界に
悠々と生きていたんだと思う

  *************
この時期に
デパートに行くと
美味しそうな「ぼた餅(おはぎ)」が並ぶ
仙太郎の「ぼた餅」が
ひときわ、美しく
お彼岸ならではであるし
家族へのお土産にと購入
(→本当は自分が食べたかった!)

素材にはこだわりがあり
小豆、もち米、青じそは
丹波にある自社農場で自家栽培
もち米の一部は、近隣の農家から
頂くことがあっても、滋賀県どまり
フードマイレージ、地産にこだわる

仙太郎のぼた餅は
にぎり具合が、ふわっとしていて
もち米が、つき過ぎず
限りなく、おにぎりに近い感じ
お米が「8分づき」であることも
その食感のヒミツかもしれない

餡は上品な甘味で
黒豆きなこは香ばしく
さとうの甘みに頼らない
素材のよさが
そのまま味わえる

畑作り
種を育て
栽培し
収穫しては
工場でカタチにする

丁寧に
色んな人の手から手へ渡り
お客さんに届けられる
その一環した、厳しい品質管理
店頭のデイスプレイ
包装に至るまで
行き届いたものがある

美味しい日本茶とともに
お彼岸らしく
先祖のことに思いを馳せ
味わいたい和菓子












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# by miyukita-ka | 2017-09-21 18:02 | Sweets | Comments(0)

♡ Browny & Banana cake ♡


*Browny*
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ちょこっと暇があると
「何作ろうかー?」と
ウズウズしてしまう
何か作らずにはおれずに
その日の気分と
あり合わせの材料で
スイーツの出来上がり!

「まめやねー」とよく言われつつ
自分では、全く!全然! そんな自覚なく
そんな自分が
「多動」ではないかと
最近気づいたところ


*Banana cake*
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時折、ふと食べたくなる
Banana cake
なかしましほさんのレシピを参考に
バターは使わず、菜種油、たまご、きび砂糖系の
あっさりとやさしい甘味と食感に
癒されますー☺

じんわりと、ほっとする時間のお伴に
幸せホルモン
出る感じー













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# by miyukita-ka | 2017-09-20 17:59 | Sweets | Comments(0)

ハードトースト


☆焼きたてー☆
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焼きたてパンは
まるで、散髪したてみたいに
フレッシュで
サッパリした感じ

時間とともに
生地が縮み
しわが出ます

人間も、お風呂あがりや
シャワーの後は
血行がよくなり
細胞がイキイキとして
フレッシュにな感じになります

出来たて!
新鮮な瞬間
気持ちいいですー☺

「1CW」カナダ産100%を使用
カナダ産最高級という意味だそうで
キメ細かくもっちりさっくり
弾力のある生地に焼き上がります!

作業性がよく、窯伸びよく
綺麗なキツネ色に焼き上がります*
My favorite 強力粉のひとつ

厚めにカットし、はちみつトーストが
オススメー(#^^#)ー









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# by miyukita-ka | 2017-09-20 16:54 | Breads | Comments(0)

表現すること


ハロー画廊より
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京都には
カフェとアートギャラリーを
併設した素敵な空間が
多数点在している

間口は狭いながら
上手く空間を利用し
作り手のインスピレーションが
感じられる

大きなバナナの木が目印の
「ハロー画廊」
http://cafe-hello.jp/

☆1階はパン屋さん(Hello bakery)
☆2階が画廊
☆隣は "Cafe Bibliotic Hello"

「本、パン、アート」
 という、三拍子揃うところ

そこで、長女の通う美大クラスの
展示があり
行って来ましたー

グラフィックデザイン学科2回生の作品展
白い壁一面に
版画模様をプリントした"手ぬぐい"

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手ぬぐいという身近なアイテムに
模様デザインするというミッション

「デザイン」と「お絵かき」の違いが
まざまざと見て取れて
表現者の精神性
生きざま
生活力
ものの見方
表現力

全て作品に表れていて
それはまるで
自分を内面を表す「鏡」

表現することは
自分を映すこと

我が娘は
なんと難しい分野にいるという現実に
今更ながら
気付いた母でしたー☺






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# by miyukita-ka | 2017-09-18 17:48 | Children | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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