木漏れ日Kitchen便り  ~Kira Kira *Sweet days*~

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夕暮れ


*夕暮れどき*
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日が長くなり
ゆっくりと落ちてゆく夕日
美しいものは
そのまま受け取る

目の前の美しい風景が全てになるとき
時が止まり
何もかも忘れる






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# by miyukita-ka | 2017-06-20 15:29 | Nature | Comments(0)

父の日に


ステーキランチ💗
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先週の日曜は、父の日
50も過ぎると
父がいるだけで
自分のベースと実家があるというだけで
有難く思える

その上
家族、兄弟、その家族も揃い
食事が出来るとは
夢のようなこと

若い頃は
家族の有難味どころか
不満だらけ
自分のことを棚に上げ
理解しょうともせず
理解されないことに
愚痴、愚痴・・

自分自身、親となり
子どもが成長するにつれ難しくなる
その役目の大変さを経験し
何十年も経て
親の忍耐強さと寛容さを
知ることになる

今は、とにかく感謝
いてくれたこと
元気でいてくれるだけで
有難い

感無量という
気持ちに近づけた
父の日のランチ会
この家族に生まれて
よかったと思う














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# by miyukita-ka | 2017-06-20 15:18 | Essay | Comments(0)

葛抹茶プリン

久しぶりの *和スイーツ*
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まったり、和スイーツ
その言葉通り、和みます
和素材というのは
どーして、こんなにやさしく
すーっと、体にしみわたるのだろう?
葛粉を使うと
ゆるふる、まったり
なんとも言えない
舌触り&のど越しのよさ

プリン生地は甘さ控えめなので
餡子をのっけ
ココナッツクリームをプラスして
きなこをパラパラー
My original 和スイーツ!

穏やかな日の
"Afternoon tea"のお伴に♡

レシピは↓
なかしましほさん「おやつですよ」を
参考にしました♪













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# by miyukita-ka | 2017-06-16 17:13 | Sweets | Comments(0)

グラハム食パン


ムクムク膨らんで
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さらに、ぐーんと窯伸びをして、焼き上がり!
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空梅雨のお蔭で
毎日お天気で、気持ちよく
しかし、梅雨はいづこへ・・?
「お天道さまの言う通り!」にするよりなし?

国産小麦「ゆきちから」デビュー戦 第2弾!
グラハム食パンを焼きましたー
今の室温がホシノ天然酵母で発酵するのに
いい感じの温度で
室内に約6-7時間ほど、置いておくだけで
こんな具合に、綺麗に発酵してくれます
酵母さんの働きやすい環境の今なわけです

人間も適温だと
過ごし易く
気分よく、動けるように
全ての生きものには
適温の作用が、きっちりと結果に出て来る
温めすぎず、冷えすぎず
いい塩梅の環境だと
いい具合になる

国産小麦「ゆきちから」
きめの細かく、風味豊かな
やわらかいパンに仕上がりました
国産小麦は、外国産に比べ
しっとり、もっちり、粉に甘味があり
きめ細かいのが特徴
苦味、えぐみがなく
ほんわかやさしい印象の味

小麦粉にも、日本人特有の
感性の細やかさが
反映されているようで
お米風土ならではのものかも?

ココナッツオイル&マヌカハニーを塗ってから
トーストすると・・
"ココナツツ&ハニー"のいい香りが漂い
ワンランクUPした
はちみつトーストになりましたー(#^.^#)

「ゆきちから」
ココナッツオイル
マヌカハニーの出会いで

朝から、幸せなひとときを頂きましたー♡
Thank you*













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# by miyukita-ka | 2017-06-16 16:49 | Breads | Comments(0)

若いって、辛い?


*本日のBreakfast* 
 ゆきちから(岩手産)の粉で焼いた角食パン
 あっさりとした、粉の旨みが感じられる粉です
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梅雨入りして以来
妙に、お天気の日が続きます
朝目覚めて、スッキリと晴れていると
気分よく
「今日も一日頑張るぞー」と
Switch on!

日が長くなり
心地よい夕暮れの時間がたっぷりとあり
ゆっくりと時間が進むような気がして
得した感じがする

*************

連日深夜帰り
不規則な食事時間
不規則な時間に寝起きする
大学2年になる長女

髪はパシパシ
顔色悪く
目もウツロ

その原因は
睡眠不足を始め
生活時間の乱れからと
本人も自覚しつつ
とにかく、アレコレと忙しく
走り回り続ける

そー言えば
自分も、若き頃
妙な欲にガンジガラメになり
息する暇なく?
走り回る時期があったなーと

若いって、辛い!
理想を持たなきゃ、逃げになるし
夢を大きく持たなきゃ、諦めになる
内からの上昇気流に、突き上げられて
アクセクするけれど
何かを得ている実感なく
周囲は、楽しく、幸せそうに
見えたりする

コンプレックスの塊だった
あの頃
自分の理想と現実のギャップが
甚だしく大きく感じられた

みんな、そんなプロセスを経て
現実の自分に
折り合いをつけてゆくのだろう

目の前で展開する
生活そのものを
楽しめるようになった「今」
新しいパンの粉を手に入れただけで
ワクワクする
そんな感性に辿り着いたことが
幸せ♡だと思う










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# by miyukita-ka | 2017-06-15 17:57 | Essay | Comments(0)
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きらきら輝く太陽と緑と風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれて日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに・・


by miyukita-ka
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