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箱根山学校 3rd Day1-②


 ”陸前高田ホタワカ御膳” 
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陸前高田市イチ押しのご当地グルメ
「陸前高田ホタテとワカメの炙りしゃぶしゃぶ御膳」

「奇跡の一本松」と並ぶ、観光資源を食で作ろう!と
 空飛ぶご当地グルメプロデューサー 
 ヒロ中田氏の呼びかけで
4人の料理人、事務局関係者とともに、商品開発され
2016年3月26日デビュー

   
箱根山テラスの女性スタッフさんのオススメで
陸前高田を一望する高台に建つ、キャピタルホテル1000にて
ランチ頂きましたー

●3種のホタテ 、活ホタテの刺身、活ホタテ炙り、活ホタテかき揚げ
●3種のワカメ ワカメしゃぶしゃぶ、ワカメごはん、ワカメデザート
●たかたのゆめ(お米のブランド名)

広田湾産、美味しいワカメとホタテが通年採れること
そして、地産米「たかたのゆめ」をアピールする内容

ホタテ3段タワー 
 上からお刺身、炙り、かき揚げ 
 新鮮大粒ホタテがたっぷり~
 網でさっと、炙って頂くホタテはなんとも言えない贅沢!
      
ワカメしゃぶしゃぶ
 特製出汁にさっとしゃぶしゃぶし、自家製ダシをつけて
 食べます

ワカメのデザート
 ヨーグルトにワカメをのっけたもの 意外にイケます!

「田舎素材を使いつつも
 田舎っぽくない御膳が完成しました」

 という、市長さんのコメント通り
 素朴ながら、地産の美味しさが、そのまんま伝わる
 陸前高田ならではもの!
      
          
***陸前高田にお越しの際には、是非!***



八木澤商店の醤油ソフト ボリューム感あり!
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奇跡の一本松近くにある、やぎさわカフェ 
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ホタワカ御膳をゆっくりと頂きながら
箱根テラススタッフさん + 女性参加者3人は
まるで以前からの知り合いのように
次から次へと話題尽きることなく
食事を楽しみ堪能した後
     
「醤油ソフトの美味しいお店がある」と
 スタッフさんのお薦めで
満腹にも関わらず、覗いて見ることに

ガランとした土地に、忽然とあるウェスタン風の建物
まるで醤油屋さんとは思えないお店に入ると
洒落た醤油と醤油の加工品がズラリと並ぶ
入口には、お店の歴史が記されてあり
なんと!200年の歴史を持つ老舗であり
しかし、その全てが2011年の震災に遭い流出
言葉を失う悲劇から、1年後には再建
その不屈の精神には、心震えるものがある

「人間ってすごいなぁー」
     
悲劇に遭っても、心すさむことなく、希望をもつ強さ
陸前高田に来て、何度となく、教わり、感じ続けた

醤油ソフト、ほんのりとした醤油風味が絶妙です♡
醤油が万能調味料であること
スイーツの領域まで広げるとは、画期的な発想
早速、Myスイーツ作りにも活用出来そう(^^♪


      
奇跡の一本松近くの風景
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約7万本あったという高田松原
その中で、一本だけ流出せずに踏ん張ったことは
奇跡という以外なく、生命と運命の不思議さを思う
リアス式海岸は、その地形の特質上、津波が起きやすく
歴史には、江戸時代に防潮林として、松林を植林したとある
しかし自然の力は時に、想像を超えてやって来る
現在は、盛り土で、防潮堤を建造中
果たして、どこまで積めば防げるのか
あの想像もつかない水の重量に、どこまで耐えうるのか
よくわからない
しかし、何もせずにはおれないということは
心情的によくわかる


この後、あちらこちらのスーパーと道の駅を巡り
地産の海産物、野菜、果物を目にすることになり
興味津々・・

そのことはまた ¥(*^_^*)¥
つづく・・





by miyukita-ka | 2016-10-09 16:22 | Travel | Comments(0)

きらきら輝く太陽、緑、風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれ日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに♡


by miyukitta♪
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