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現場から学ぶこと

サクサクCookies♡
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数か月前から
食に関する現場仕事のお誘いを受け
お手伝いしています

ようやく仕事と体力
時間の使い方のリズムに慣れ
軌道に乗って来たところ

仕事の時間が増え
自身のお菓子やパンを焼き
ブログを書く余裕が
めっきりなくなってしまいましたが
現場での仕事は
色々と学ぶこと多く
人との関わりや
社会を知る上でも
やはり、仕事は大事だと
つくづく思うところがあり
社会貢献の一端を担う
有難さも感じます

子育てしながら
現場責任者として
フルタイムの仕事をする
女性チーフは
失敗しても、怖い顏せず
「いいよー、いいよー」と
にこやかな対応をする人

献立の計画から
発注
仕入れ先とのやりとり
予算立てと収支
厨房の衛星管理等

調理以外に
目が回るような仕事をこなし
食に対する好奇心旺盛で
週末には、友人と食事をしたり
4軒分のお弁当作りを引き受けて
子どもの運動会に持参したり

仕事もプライベートも
フルタイムな感じな人

パワフルというより
すべてが軽やか
やりたいことを
「さらーっ」とやり遂げる
やわらかい感性が
見習いたいところ

職場と家庭でも
チーフである女性は
満点主義にこだわらない
おおらかな感性が必須!

そんな現場から学ぶこと多く
いや、現場と人からしか
学べないと
つくづく思うところ

そろそろ、風が強くなって来ましたー
どうぞ、お手柔らかにー!















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by miyukita-ka | 2018-09-30 17:41 | Essay | Comments(0)

きらきら輝く太陽、緑、風がシンクロする風景・・それが至福のとき・・優しい自然に囲まれ日々の出来事を綴ります。パッチワークのように、少しづつ、カラフルに♡


by miyukitta♪
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